Bosco d’Autunno

News

Bosco d’Autunno

28 Ott 2016 , , ,

 

**Bosco d ‘Autunno – Aurelio Damiani & Roberto Cantolacqua Ripani**

  • Battuto di Marchigiana con succo di Melagrana
  • Éclair con patè di Cacciagione
  • Savarin in doppio brodo con uovo e tartufo bianco
  • Consummé di Porcini con Tortelli di Parmigiano
  • Maltagliati di farina di Castagne con sugo di caccia e Tartufo nero
  • Guancia di Maiale Iberico brasata al vino cotto e melarosa

Dolci dello Chef Patissier
Roberto Cantolacqua :

  • Montebianco
  • Panettone alle castagne e mandarini
  • Praline assortite

La cena sarà accompagnata dai vini: Azienda Agricola Le Senate di Giulio Visi

Prezzo della cena: € 65,00

 

E’ gradita la prenotazione.

 


Per info e prenotazioni:
(+39) 0734 674401
(+39) 335 5224454
info@damianierossi.it

Damiani e Rossi © Tutti i diritti riservati • P.IVA 01964110447 • Website & Photo by EatLab.it