CENONE di SAN SILVESTRO 2018/2019

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CENONE di SAN SILVESTRO 2018/2019

18 Dic 2018 ,

 

Lunedì 31 Dicembre 2018

CENONE di SAN SILVESTRO

CASA AURELIO – Campofilone (FM) – La Castagna

Menù

Aperitivo di benvenuto:
Spumante Brutt e Fritti

– Tartare di Gamberi Rosa dell’Adriatico con succo di Mela Rosa dei Sibillini
– Patata cremosa, caviale di Merluzzo e ristretto di Verdicchio
– “Assoluto di Parmigiano” (Tortelli ripieni di Parmigiano Reggiano, crema di Parmigiano e Tartufo nero dei Sibillini).
– Piccione Farcito cotto in casseruola al vino cotto con castagne e scalogni caramellati
– Cotechino artigianale di Candido Passamonti e lenticchie di Santo Stefano di Sessanio

– Dolcetti Augurali della Tradizione
– Savarin con gelato di Melograno

Costo del Pranzo
€ 85
(inclusi i vini)

dalla cantina:
– Velenosi Brut
– Sauvignon Animale celeste, Cantina Santa Barbara
– Ozio Rosso, Irene Cameli
– Miranda, Moscato d’Asti, Contratto

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Per info e prenotazioni:
Cel. 335 5224454
Tel. 0734 674401

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