Cena AZZURRO E VERDE

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Cena AZZURRO E VERDE

17 Mag 2016 , , , , ,

AZZURRO e VERDE” sarà il tema della doppia cena di giovedì 26 maggio con Aurelio Damiani e Emanuela Tommolini, dove i prodotti del mare e quelli dell’orto si incontreranno in un menù armonioso e tutto da gustare.

IL MENU’:

  • Mini Burger di lenticchie
  • Panelle con acciughe e capperi di salina
  • Insalata di fave, finocchi e nasturzi
  • Crema di cipollotto con uova di ricci di mare
  • Tortelli ripieni di crema di asparagi pecorino e maggiorana
  • Risotto con fiori di rosmarino buccia di limone di Sorrento e scampi
  • Tatin di pomodori e crema di avocado
  • Ricciola grigliata al profumo di erbe provenzali e schiacciata di melanzane
  • Meringa di ciliegie crema al limone melissa e fiori di sambuco
  • Millefoglie alla crema e salsa di arancia

I VINI:

Cantina Santa Barbara
Back to basics – Verdicchio Castelli di Jesi Doc Classico
Stefano Antonucci riserva – Verdicchio dei Castelli di Jesi
Classico Superiore

 

Il prezzo della cena è di € 65,00.
Posti limitati: per prenotazioni e informazioni 0734 674401.

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